上原善広『被差別の食卓』を読んだ

被差別の食卓(新潮新書)

被差別の食卓(新潮新書)

世界のさまざまな地域で差別を受けてきた人々の独自の料理を実際に現地に行って食べてきたレポート。アメリカ、ブラジル、ブルガリアイラク、ネパール、日本の事例を紹介している。

東京であぶらかすのうどんを食べられるレストランってあるのかな?ぜひ食べてみたいと思った。